一、项目背景

　　中华鲟是我国“国宝”，在全球27个鲟鱼品种中，生活在最南端，是最具影响力的“鲟王”。其药食同源，健美同体，既是人类优质的蛋白源，又是珍贵的中药资源和功能食品，鲟龙及其精深加工产品在国内外市场上供不应求。但其作为国家一级保护动物，由于生态环境的日益恶化，其数量急剧下降，甚至濒临灭绝。宜都市红花套创业园通过近几年的努力，已通过循环水工业化养鲟专利技术运用，实现了各种污染源的隔离，使鲟鱼这种濒危物种得以健康生存并迅猛繁育，加上国家法律对养殖鲟鱼肉的食用解禁，这些都为鲟鱼产品开发和产业化发展提供了基础条件。

　　二、市场分析

　　养殖类中华鲟鱼可用于餐饮业，从鲟龙精液、血液、粘液中提取的鱼蛋白多肽，还是纯天然的美容保健原料。鲟龙油及内脏中含有大量的不饱和脂肪酸及叶酸，对于软化人体心脑血管、促进大脑发育及防止老年痴呆有重要药用疗效，对于治疗烫伤和烧伤也有较好的疗效。以鲟鱼骨做原料制成的高钙美味食品、软骨粉，具有独特的药用价值，对防止老年骨质疏松、增强肌体免疫力、提高大脑活力、促进人体健康十分有利。同时鲟鱼籽酱和鲟鱼肉在欧美有很大的市场容量，有利于出口创汇，综合开发鲟鱼营养功能食品，有利于改善人民的饮食结构，提高人们的健康水平。因此，中华鲟鱼系列深加工产业前景非常广阔。

　　三、项目规模及内容

　　将养殖类中华鲟的鱼片、鱼籽、鱼骨、鱼皮等综合利用，组建不同生产线进行深加工，形成鱼籽酱、方便食品、生物保健品、化妆品、皮革制品等鲟鱼产品。

　　四、投资估算

　　项目固定资产投资约2亿元。

　　五、效益预测

　　项目建成达产后，可实现年销售收入4亿元，年利税500万元。

　　六、项目进展

　　红花套镇创业园现已建成世界上鲟鱼品种最多、种群规模最大的人工种植资源库，摸索了一整套鲟鱼繁殖与深加工技术。

　　七、合作方式

　　独资、合资

　　八、联系方式

　　单位名称：宜都市招商局

　　联 系 人：曹诗贵、黄大曙

　　联系电话：0717－4839005  13972553758  13872633199

　　传    真：0717－4839027

　　邮    箱：ydzs118@sina.com